Asahi a été fondée en 1774 dans le village montagneux de Kuga Gun (Yamaguchi prefecture). Lakura ne produit que 10800 caisses par an. 97% de cette production est de grade Junmai Daiginjo et Junmai Ginjo. La moyenne de polissage de rizest la plus élevée du Japon (42%). Ils souhaitent produire le saké de la plus haute qualité.Peu importe le coût, si on atteint la perfection !!!
