Takasago a été établie en 1899 à Asahikawa city dans la préfecture d’Hokkaido. C'est une des régions les plus froides du Japon avec des températures allant jusqu'à  -20°C. Chaque année, un igloo utilisé pour la fermentation est construit à côté de la Kura.  Cet igloo, avec une température stable de -2°C, est idéal pour l'élaboration des sakés les plus purs.